Balıkesir Kaymaklısı! MasterChef Balıkesir Kaymaklısı nasıl yapılır?
MasterChef Türkiye yeni bölümde yarışmacılar en güzel Balıkesir Kaymaklısı hazırlamak için yarıştı. İzleyiciler de kendi mutfaklarında Balıkesir Kaymaklısı hazırladı. Peki, Balıkesir Kaymaklısı nedir? Balıkesir Kaymaklısı nasıl yapılır? Balıkesir Kaymaklısı nedir?
BALIKESİR KAYMAKLISI!
Balıkesir Kaymaklısı Malzemeleri Nelerdir
1 kg un
300 g tereyağı
6 yumurta
700 g kaymak
2 kg şeker
Üstüne gelinceye kadar su
Balıkesir Kaymaklısı Nasıl Yapılır
Un hamur tahtasında elenir, ortası açılır. Tereyağı ve süt konup karıştırılır. Yoğrulur. Dinlendirildikten sonra on iki parçaya bölünüp yağlı bir tepsiye konulur. Her yufkanın kırılmaması için elle su serpilir, diğer 6 yufkada diğer yağlı tepsiye yerleştirilir. Fırında veya mangalda pişirilir. Alt kısımları kızarınca iki tepside ateşten indirilir. Birinci tepsideki yufkaların üst yufkası üzerine bolca kaymak yayılır. Kümeler halinde de konulabilir. Diğer tepsideki yufkaların alttaki kızarmış tarafı üste gelmek üzere birinci tepsideki kaymakların üzerine kapatılır. Ilık halde reçel şurupları koyulduğunda şerbet soğuk hamur üzerine gezdirilerek dökülür, kapak katılır. Soğuduktan sonra servis yapılır.
Kaynak: https://www.balikesirkulturturizm.gov.tr/TR,65896/mutfak-ve-yemek-kulturu.html
Görsel: Balıkesir İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
